Vini DOC colli euganei
Produzione vini DOC colli euganei: L'attenzione si pone anche sul controllo approfondito della maturazione delle uve, prima verificando l'accumulo e la caratterizzazione dei composti nobili, i cosiddetti polifenoli (tannini e antociani) e poi sorvegliando l'interscambio aria-polifenoli, che avviene naturalmente nei diversi legni. Dalla terra, dalla cantina, dal meticoloso lavoro quotidiano nascono i nostri vini DOC colli euganei, che sono garantiti dalla serietà e dedizione dell'azienda prima ancora che dalla D.O.C. che fregia gran parte della produzione.
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